营养价值:菠菜中所含的维生素K,能帮助人体生长发育,有利于孩子生长发育,是个大人的理想食物。另外,菠菜含有的大量纤维素能刺激肠道蠕动,帮助消化,减轻便秘,预防便秘。
另外,菠菜还含有丰富的钾、钙、镁等矿物质,这些矿物质具有抗氧化作用,具有很强的抗氧化能力,对预防癌症有一定的好处。在上世纪九十年代,男性吃菠菜补铁的功效较强,女性吃菠菜补铁的功效较强,但对于医生要避免或禁用的贫血也是不可避免的。
菠菜的食用禁忌1、菠菜不要和酒、咖啡、汽水、红茶、黑木耳、山楂、蓝莓、李子等同食:同食菠菜可能引起胃痛、胃酸增多、呕吐、食欲不振、腹泻、呕吐等病症。2、菠菜不要和南瓜、葡萄、酸橙、柿子、山楂、山楂同食:同食菠菜会引起胃痛、胃痛等疾患。3、菠菜不要和洋葱、辣椒、花椒、食盐、一同食用:同食菠菜富含大蒜素、酒、鞣酸等有机酸,都会降低胃肠道对脂肪的吸收,因此,每天喝些菠菜,就有利于降低胆固醇。
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